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      江西编织袋大米不多打造品牌

      业内人士坦言,稻米产业链相对较短,是制约我省农户增收的重要因素,也是目前江西编织袋装大米振兴的一个短板。从稻谷变成*米大约要经过一二十道工序,好品相的大米*先是大小均匀、颗粒饱满、没有杂质。不同的加工方式对米的品相和营养价值都会有影响。比如仅仅是干燥这道工序,不少米厂为了追求速度采取了七八十度的*温烘干,而实际上应该用40度左右的低温烘干,这样才不至于破坏大米的营养成分和口感。在日本,同一品种同一产地的越光大米,标识“自然干燥”的比机器烘干可以多卖一成的价格。目前我省稻米加工企业大约1500家,年产能2500万吨,占*9.3%, 但设备水平较低的小而散加工厂较多,类似苏北粮油、苏垦米业、常州江南春、宝应宝粮米业等大型*加工企业屈指可数。这就造成了普通品质的大路货较多,*大米不多,*程度上影响了*打造。

      加工质量差直接导致了好品种卖不出好价钱,*质不*价。而有的外地大型加工企业,低价从江苏产区收购*质稻谷再进行*细加工,就可卖出较*价格。

      如何把好米卖个好价钱,*是关键。这几年江西编织袋装大米在*营销上做了很多尝试,尤其是讲了不少类似贡米、*供米之类的“大米故事”,包括和阿里巴巴等互联网巨头深度合作,专门请了经济学家代言宣传。五常市今年还提出了升*五常大米溯源防伪系统,推行可视化消费、定制销售和会员制服务。这些,对于打*都非常有效。



      就我省而言,这几年也推出了射阳大米、兴化大米、泗洪大米、淮安大米等区域*,前两个2016年还被评为*十大公共区域*称号。但是,区域*的形象需要维护,靠稳定的品质,还要不断地推陈出新。目前的状况是,同一区域*产品区别度不够,深入人心叫得响的产品不多。对此,王才林介绍说,日本的大米*大多是“品种+产地”的标识,外包装上还有标准化的生产工艺介绍,这样更有利于*打造,也方便消费者选购。他建议,*打造*先要建立一套标准体系,抓好产品质量。

      作为大米的一线生产者,对市场感悟深切。他说,无论是东北大米还是进口大米,*核心的*势还是品种本身。与东北大米相比,江苏大米主要是在外观上不足,但口感不比东北的差,现在通过机械设备的改造,可以把品相不好的米筛选出去。他建议,振兴编织袋装大米,对于*打造,政府是否可以支持一些*扶持经费。采访中,省农委市场处副处长成荣举例说,盱眙龙虾的*打造就得益于一个好的*层设计,各*政府对龙虾产业*别重视,在传播上多年持续发力,振兴编织袋装大米可以借鉴这种模式。

      “有新米,谁还吃陈的?本地散装米好卖。”记者在市十九中学附近的一家粮店了解到,今年,新米的销售情况*别好。店主魏女士表示,自从新米上市后,顾客就很少买陈米了。店里的新米有5种,价格在每公斤6元左右,不同品种的新米,每公斤只差几毛钱。“江西编织袋,再来5斤上次我买的那种米,两块七一斤的,你说的对,好吃,一开锅,可香了!”顾客臧秀梅说。臧秀梅是店里老顾客,她说:“以前日子过得紧巴巴的,买大米都挑便宜的。现在生活好了,就挑好吃的买呗。”“我觉得咱丹东的水好,水好米就好,我就喜欢吃东港米。”一位姓陈的女顾客接茬说。

      工业街附近的一家*市里,负责大米销售的服务员宁女士告诉记者:“东港和盘锦米卖得快。”她表示,从总体销售情况看,新米的销量好于陈米。记者看到,这个*市里,上架的大米*过15种,其中真空包装的*制米价格略*。宁女士说,销量较好的还是东北产的,尤其是本地的普通大米。

      经营粮油生意多年的王先生建议,江西编织袋在购买新米的时候先少量多品种购买。“尽管都是新米,但是品种不同,在口感、香味等方面还是有差别的。”王先生抓起一把米说:“买米先看颜色,新米发白,陈米发黄。另外,闻米的味道,新米有股清新味儿,陈米基本没有味儿。”他还表示,如果看颜色、闻味道都辨别不出来,那就先少买一些,回家煮熟看看,“新米做出来的饭,香味儿*别浓。”
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